Solopgang og havørne ved Vidåslusen, sønderjysk julefrokost, historisk byvandring i Højer, lav din egn julemedister og rundvisning på Schackenborg Slot. Tre dage med mad-, natur- og kulturhistorie og sønderjyske juletraditioner i Tøndermarsken. Opholdet udbydes i samarbejde mellem Vadehavets oplevelser og Realdania By & Byg Klubben.
Den fredede marskgård Højergård midt på torvet i Højer danner ramme om opholdet. Realdania By & Byg har i 2017-2019 restaureret og transformeret gårdens historiske huse og lade til en ny madlejrskole. Det er sket for at bevare den værdifulde stedbundne bygningskultur og give Højergård nyt indhold og en moderne anvendelse.
Vi skal bo på Højergårds 15 værelser, der er udstyrede med køjesenge, eget bad & toilet. Der kan bo mellem 1 og 5 gæster på hvert værelse. Du deler kun værelse med dem, du bestiller opholdet sammen med. Se programmet nedenfor.
SÆRPRIS til REALDANIA BY & BYG KLUBBEN: Kr. 2.995,- per person
Tillæg for enkeltværelse på kr. 600,- opkræves ved ankomst.
Prisen indeholder:
2 overnatninger på Højergård, morgenmad og aftensmad x 2, frokost, kaffe, the og chokolade, guidede aktiviteter og ture, transport og entréer, samt adgang til lånecykler.
Har du spørgsmål?
Kontakt Morten Riis fra Vadehavets oplevelser på telefon 21 62 64 52 eller morten@vadehavetsoplevelser.dk
PROGRAM
Dag 1
- Ankomst til Højergård
- Fortælling og rundvisning på Højergård
Højer er ét af de sjældne eksempler i Danmark, hvor gårde og byhuse endnu ses side om side. Bykernen består af smalle gader og pladser i et varieret forløb, hvor velbevarede bygninger, opført i traditionel byggeskik med egnskarakteristiske træk, danner et levende kulturmiljø.
- Middag
Aftensmad med afsæt i årstidens råvarer.
- Lav dine egen originale Højer julepølser
Lav sønderjysk julemedister og kålpølser med slagtersvende fra Højer. Gæsterne får mulighed for sammen med slagtersvende fra Højer pølser at lave deres egne julepølser med de originale ingredienser fra Højer. Pølserne indgår som en del af det sønderjyske julebord som gæsterne selv er med til at tilberede i Højergårds køkkener.
-Aftenkaffe
Dag 2
- Morgenmad
- Ørnetur på Vidåslusen
Oplev solopgangen og Havørne ved Vidåslusen. Vi tager med en lokal naturguide ud til vidåslusen. Der serveres morgenkaffe og the, og vi oplever sammen solopgangen over marsken og ser de store flokke af bramgæs der trækker og havørne på jagt. Rundvisning på bygningsværket Vidåslusen.
- Sønderjysk julefrokost
Smag på de sønderjyske juleretter. I Sønderjylland mødes danske og tyske juleskikke. Vi går samme i køkkenet og tilbereder dele af en sønderjysk julefrokost. Vi skal for eksempel smage grønkål og hvidkål og skal igennem et udsnit af, rollmops, stegte sild, surrib, solæg, sønderjyske frikadeller, gammeldags hvidkål, hvidkålsbudding og julemedister.
- Besøg i slotsbyen Møgeltønder
Arkitekturhistorisk besøg i slotsbyen Møgeltønder. Med lokal guide besøger vi Schackenborg slot og anlæg, Møgeltønder Kirke og den historiske slotslade Slotfelt.
- Sønderjysk vintermiddag og aftenkaffe
Vi tilbereder grønlangkål på Sønderjysk maner`med kålpølser, "nervøs" flæsk med brune og hvide kartofler. Vi skal smage svineskank med surkål og vinsuppe med stuvede kartofler, og slutter af med kaffe med knepkager, rugbrødslagkage og gode råd.
- Julefortællinger med ginsmagning, glögg og æbleskiver
Sønderjyske julefortællinger på Højergård. En hyggelig aften i selskab med en historiefortæller, marsk ginsmagning, gløgg og æbleskiver på Højergård.
Dag 3
- Morgenmad
- Historisk byvandring i Højer
Højer er en af de få småbyer i Danmark, hvor gårde og byhuse endnu ses side om side. Bykernen består af smalle gader og pladser med velbevarede bygninger opført i traditionel byggeskik med egnskarakteristiske træk som danner et levende kulturmiljø.
-Afrejse med mad til hjemturen
Højer By
Højer by er ét af de efterhånden sjældne steder i Danmark, hvor gårde og byhuse endnu ses side om side. Bykernen består af smalle gader og pladser i et varieret forløb, hvor velbevarede bygninger, opført i traditionel byggeskik med egnskarakteristiske træk, danner et levende kulturmiljø. Højers bykerne rummer en af landets højeste koncentrationer af fredede og bevaringsværdige bygninger.
Tøndermarsk Initiativet
Tøndermarsk Initiativet er et samarbejde mellem Realdania, A.P. Møller og Hustru Chastine Mc-Kinney Møllers Fond til Almene Formaal, Nordea-fonden og Tønder Kommune om at udvikle Tøndermarsken, så området bliver endnu mere attraktivt at besøge, bo og arbejde i.
Læs mere om "Tøndermarsk Initiativet"
Vadehavets oplevelser
Arrangøren 'Vadehavets oplevelser' er en Højer-virksomhed, der samler og udbyder autentiske og unikke fælles oplevelser omkring mad, natur og kultur i Tøndermarsken og Nationalpark Vadehavet. På tværs af familier og generationer - på naturlig vis.
Følg Vadehavets oplevelser på Facebook
Marskgården i Højer
Marskgården i Højer omfatter en lille samling af historiske huse: Et 200 år gammelt stuehus fra en af byens marskgårde, en tyskinspireret villa fra 1906 og en lade fra 1700-tallet. I dag ejes Marskgården i Højer af Realdania By & Byg, hvis restaurering skal fremme den levende bygningskultur.
Læs mere om Realdania By & Bygs marskgård
